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title: 🍺 Helado de Cerveza Lager y Vainilla
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 Apr 15, 2025 7:30:10 PM

# 🍺 Helado de Cerveza Lager y Vainilla

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(Para 4 porciones)

**Ingredientes:**

- 300 ml de crema de leche
- 200 ml de leche entera
- 100 ml de cerveza lager
- 100 g de azúcar
- 3 yemas de huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla

**Preparación:**

1. Calienta la leche con la crema sin que hierva.
2. En un bol, bate las yemas con el azúcar hasta que blanqueen.
3. Vierte poco a poco la mezcla caliente sobre las yemas, sin dejar de batir.
4. Lleva la mezcla de vuelta al fuego bajo y cocina hasta espesar.
5. Retira del fuego y agrega la cerveza y la vainilla.
6. Enfría la mezcla y luego llévala al congelador, removiendo cada 30 minutos hasta que tenga textura cremosa.

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